Würstchen-Bier-Ragout

Name: Würstchen Bier Ragout - einfach - 175 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; Salz und Pfeffer; 500 Gramm Rostbratwürste; 1 Zwiebel; 1 Dose 425ml Mais; ½ Bund Lauchzwiebeln frisch; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Mehl; 1 Flasche Bier Dunkel ,330ml; 250 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Tomatenketchup; 200 Milliliter Milch; 1 Esslöffel Butter; Muskat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 Kilogramm
Salz und Pfeffer	etwas
Rostbratwürste	500 Gramm
Zwiebel	1
Mais	1 Dose 425ml
Lauchzwiebeln frisch	½ Bund
Öl	2 Esslöffel
Mehl	1 Esslöffel
Bier Dunkel ,330ml	1 Flasche
Gemüsebrühe	250 Milliliter
Tomatenketchup	2 Esslöffel
Milch	200 Milliliter
Butter	1 Esslöffel
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.Wurst kleinschneiden.Zwiebel schälen und würfeln. Mais abtropfen lassen.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.Würstchen und Zwiebel im Öl anbraten.Mit Mehl bestäuben,anschwitzen.Mit Bier und Brühe ablöschen,ca.10 Minuten köcheln. Mit Salz,Pfeffer und Ketchup würzen.Mais und Lauchzwiebeln zugeben.Kartoffeln mit Milch
2. und Butter stampfen.Mit Salz und Muskat würzen.
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Rezept von C****0
vom 27.01.2013

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