Eiersalat
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier hartgekocht | 8 st |
| Champignons frisch | 10 st |
| Gekochten Schinken | 200 gr |
| Spargel | 1 Dose |
| Joghurt | 250 gr |
| Bio-Eigelb | 1 st |
| Senf mild | 2 Teel. |
| Salz + Zucker | 1 Prise |
| Zitronensaft | 1 Prise |
| Oel | 50 ml. |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)668 (159)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett12,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)668 (159)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett12,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Gepellte Eier und Champignons in Scheiben schneiden. Schinken in Würfel,Spargel in Stückchen. Alles in eine Schüssel geben und mischen. Eigelb und Senf mit dem Schneebesen verrühren.
2.Oel tropfenweise zugeben ,soviel bis die Masse dicklich ist, Mit Zucker,Salz und Zitrone abschmecken. Mit dem Joghurt verrühren ,mit Pfeffer abschmecken. Die Mayonaise über den Salat geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von o****e
vom
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