Überbackene Schinkenfleckerl

Zubereitung

• 1.Die Fleckerl in leicht gesaltzenem Wasser kochen. Zwiebel hacken, Schinken in Würfel schneiden. Die Eier mit dem Sauerrahm verrühren, den Zwiebel sowie schnittlauch und Schinken mit der Ei-Sauerrahmsauce verrühren. Diese Salzen und Pfeffern. Die Fleckerl abgiesen und danach in eine Auflaufform geben. Die Ei-Sauerrahm-Schinken Sauce darüber gießen und danach verrühren so das sich das ganze vermengt. Zum Schluß noch den Käse über der Masse verteilen und diese dann bei 180° für ca. 30 mins ins Backrohr stellen.

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  Rezept von K****n
  vom 06.01.2013