Currymöhren
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Möhren | 500 Gramm |
| Butter | 25 Gramm |
| Currypulver | 1 Teelöffel |
| Wasser | 3 Esslöffel |
| Sahne | 150 Milliliter |
| Mangofruchtfleisch | 200 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Koriandergrün | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)415 (99)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett8,3 g
Zubereitung
1. Möhren schälen und schräg in 5mm dicke Scheiben schneiden.Butter in einer Pfanne erhitzen.Möhren dazugeben,3 Minuten andünsten,mit Currypulver bestreuen.Wasser dazugeben.Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.Sahne zugeben und weitere 3 Minuten garen.Mangofruchtfleisch inWürfel schneiden.Am Ende der Garzeit die Mango unter die Möhren hebe
2. heben,mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft würzen.Mit Koriandergrün bestreuen.
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vom
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