BiNe` S WEIHNACHTSHUHN

Zubereitung

• 1. Huhn auswaschen & gut trocken tupfen.

  2. Brøtchen in der lauwarmen Milch einweichen bis sie vollgesaugt sind. Die Brøtchen ausdruecken, mit der Hackfuellung vermengen & in das Huhn fuellen & mit einem Spiess verschliessen.

  3. Huhn salzen & pfeffern & in eine Form legen.

  4. Alle Zutaten des Sossensudes um das Huhn verteilen.

  5. Backofen auf 180 Grad vorheizen & das Huhn erst ca. 1 1/4 Stunde auf der Brust Seite garen.

  6. Dann das Huhn wenden, evtl nochmals Gluehwein & Bouillon zugiessen & eine weitere Stunde backen.

  7. Fuer die Sosse habe ich das Fond abgegossen & mit Bouillon auf 800 ml aufgefuellt. 100 g Tomatenmark & etwas Speisestærke eingeruehrt bis es eine schøne Sossenkonsistenz hatte. Evtl. etwas nachwuerzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Bine13100
  vom 25.12.2012

  
• Weiterlesen