Geflügelbrust in Sauce Hollandaise
15 Mineinfach
Weitere Rezepte
Schaschlik-Patytopf
Fleischbällchen aus Bratwurst in spezieller Tomatensauce
Cannelloni mit Fleischfüllung
Alemanischer Schweinegulasch
Förstertopf
Pikanter Sonntags- Schweinebraten
Tomaten-Hähnchen
Schweinefilet mit Füllung im Speckmantel mit mediterranen Klößchen
Hauptgericht deftig - De geele Köm- Schlemmertopf
Nackensteaks mit Mettkruste und Käse
Rinderfiletwürfel an feuriger Whisky-Rahm-Sauce
Geschnetzeltes in Tomatensoße
Schweinemedaillons mit Tomatensalsa
Ofen-Medaillons vom Schwein nach Förster Art (Annemarie Eilfeld)
Schweinefilet im Speckmantel dazu gefüllte Tomate, Sauce Hollandaise, Wildreis
Rindssteak mit Olivensauce Spanische Art
Kräuterfilet, Topinamburpuffer, Balsamico Tomaten und Sauce Bernaise
Hähnchenfilet mit Balsamicosauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Basilikum | ½ Bund |
| Bacon | 8 Scheiben |
| Öl | 3 EL |
| Kirschtomaten | 16 |
| Sauce Hollandaise | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)639 (153)
Eiweiß21,1 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett7,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Das Fleisch salzen und pfeffern.Auf jedes Brustfilet 3 Basilikumblätter legen und mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln.Im erhitztem Öl pro Seite 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
2. Die Tomaten waschen,halbieren und nach der Hälfte der Garzeit zufügen,salzen und pfeffern.Alles aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
3. Den Bratenfond mit 75ml Wasser ablöschen,die Sauce Hollandaise einrühren und erhitzen.Nochmals abschmecken.Das Fleisch in Scheiben schneiden.Mit den Tomaten und der Sauce auf Tellern anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von etuk
vom
Kommentare zu „Geflügelbrust in Sauce Hollandaise“