Apfel-Käse-Kuchen mit Streuseln

Zubereitung

• Boden und Streusel

  3. Fett schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Eigelb, Zitronensaft und flüssiges Fett zufügen und zu Streuseln verkneten. 2/3 der Streusel in der Springform fest andrücken.

• Quarkmasse

  4. Fett und Zucker cremig rühren. Quark, 2 Eigelb, Zitronensaft und Weichweizengrieß zufügen und verrühren. 3 Eiweiß steif schlagen und unterheben.

• Weitere Zubereitung

  5. Quark-Masse auf den Streusel-Boden streichen. Äpfel darauf verteilen. Restliche Streusel über den Kuchen streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 1 Stunde goldbraun backen. Evtl. nach ca. 30 Minuten mit Backpapier abdecken. Auskühlen lassen.

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  Rezept von Anni2000
  vom 25.11.2012

  
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