Name: Glühwein-Blechkuchen
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g weiche Butter; 1 Päckchen Vanillinzucker; 250 g Zucker; 4 Stk. Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Kakaopulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 125 ml Glühwein oder alternativ Rotwein; 2 EL Rum; 150 g geraspelte Zartbitterschokolade; 250 g Puderzucker; 5 EL Glühwein; 100 g gehackte Mandeln

Glühwein-Blechkuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


weiche Butter	250 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Zucker	250 g
Eier	4 Stk.
Mehl	250 g
Backpulver	1 Päckchen
Kakaopulver	2 TL
Lebkuchengewürz	1 TL
Glühwein oder alternativ Rotwein	125 ml
Rum	2 EL
geraspelte Zartbitterschokolade	150 g

für die Glasur:
Puderzucker	250 g
Glühwein	5 EL
gehackte Mandeln	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Butter, Vanillinzucker, Zucker und Eier mit den Quirlen des Handrührgeräts auf höchster Stufe einige Minuten schaumig schlagen.
2.Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Lebkuchengewürz mischen und im Wechsel mit dem Glühwein und Rum auf niedriger Stufe kurz unterrühren. Zuletzt die Schokoraspel unterheben.
3.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, glatt streichen und bei 200 Grad (oder Umluft 175 Grad) im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen.
4.Den Kuchen abkühlen lassen. Für den Guss Puderzucker mit Glühwein geschmeidig rühren und den Kuchen damit gleichmäßig bestreichen. Mandeln ohne Fett anrösten und dann auf dem noch feuchten Guss verteilen.
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Rezept von Sri_Devi
vom 11.11.2012

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