Bandnudelsalat mit Shrimps in Dillsoße

Zubereitung

• 1. Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen und erkalten lassen. (Sollten diese verkleben, kurz mit kaltem Wasser abbrausen)

  2. Die Mandarin-Orangen in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit in eine Schüssel auffangen.

  3. Die Apfelhälfte schälen und in kleine Würfel schneiden.

  4. Das Créme fraiche, den Joghurt und etwas Flüssigkeit der Mandarin-Orangen in einer großen Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer, Curry, Chilipulver, frischen Dill und dem Balsamico-Essig würzen und abschmecken.

  5. Jetzt die Shrimps, Mandarin-Orangen und den Apfel unterrmischen. Zum Schluß dann die Bandnudel noch dazu geben.

  6. Denn Salat mindestens 3 Stunden durchziehen lassen und evtl nochmals abschmecken.

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  Rezept von Boby74
  vom 03.11.2012

  
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