Birnenschlangl

Zubereitung

• 1. Zutaten für Teig rasch verkneten, in eine Klarsichtfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

• 2. Birnen schälen, in kleine Stückchen schneiden oder grob reiben und gleich mit Zitronensaft beträufeln daß die Birnen nicht braun werden.

• 3. Zucker, Zimt, Rosinen und zerlassene Butter unterrühren und ziehen lassen.

• 4. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen

• 5. Die Hälfte vom Teig zwischen 2 Backpapierblätter ausrollen ( ca. 30 x 35 cm) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

• 6. Die Birnenmasse darauf verteilen

• 7. Die zweite Hälfte vom Teig auch wieder gleich wie vorher ausrollen und darüberlegen.

• 8. Die Ränder andrücken

• 9. Mit versprudeltem Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

• 10. Auf 2. Schiene von unten ca. 40 bis 45 Minuten backen.

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  Rezept von Bettina2010
  vom 20.10.2012

  
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