Marroni Mousse

Zubereitung

• Für alle diejenigen die nicht genau wissen was QimiQ ist

  1. QimiQ ist ein völlig neuartiges Rahmprodukt. Es besteht zu 99% aus Süßrahm und 1% aus Gelatine. ... QimiQ hat nur 15% Fett QimiQ ist eine Art Sahne - nur weniger Fettgehalt und kann zu süßem zum Kochen zum Backen oder Sosen zu verfeinern verwenden ! Es ist ein Milchprodukt (mit nur 15% Fett) und enthält keine chemischen Zusätze. Ich glaube man bekommt es beim Metro

• Maroni Mousse

  2. QimiQ in eine Schüssel geben, glatt rühren, Maroni-Püree beigeben, verrühren. Amarottound 2 Esslöffel Zucker zugeben. Halbrahm steif geschlagen darunter ziehen und zirka 2 Stunden kühl stellen

• Zwetschgensauce

  3. Zwetschgen weich kochen, Rotwein dazugeben, alles mit dem Stabmixer pürieren. 2-3 Esslöffel Zucker, die Messerspitze Zimt beigeben, mischen

• Servieren

  4. Aus dem Maronimousse mit Esslöffel Klösse formen, auf Dessertteller anrichten mit Zwetschgensauce und Zwetschgen garnieren.

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  Rezept von r****d
  vom 29.09.2012

  
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