Schnitzel-Ragout

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen --trockentupfen --in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten ----herausnehmen .

  2. Den Bratensatz mit Brühe ,Sahne une Weißwein ablöschen , aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und damit die Soße andicken und nochmals aufkochen lassen ---das Fleisch wieder zugeben ,

  4. Champignons putzen in Scheiben schneiden ,Tomaten halbieren und die geputzten Lauchzwiebeln in Ringe schneiden .

  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Champignons goldbraun anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fleisch geben .

  6. Nun noch die Tomaten in einer Pfanne mit heißen Öl kurz anbraten ---Lauchzwiebeln zugeben und kurz weiterbraten , alles zu der Schnitzelpfanne geben , erwärmen und nochmals abschmecken

  7. Wir haben dazu Bandnudeln gegessen ,Kartoffelpü schmeckt aber auch---wünsche Guten Appetit ;:-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 26.09.2012

  
• Weiterlesen