Lasagne

Zubereitung

• Hackfleischsoße

  1. Zwiebel würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin leicht braten. Das Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. Das Tomatenmark zufügen und kurz mitbraten. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten unterrühren und alles etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme einköcheln! In der Zwischenzeit die Béchamelsoße zubereiten!

• Béchamelsoße

  2. Die Butter in einem Topf zergehen lassen und dann das Mehl darin leicht rösten (nicht braun). Die Milch mit dem Parmesan vermengen. Nach und nach die Parmesan-Milch in den Topf gießen. Damit keine Klümpchen entstehen fleißig mit dem Schneebesen rühren! Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

• Wie wird daraus eine Lasagne?

  3. Bevor geschichtet wird, den Ofen auf 180°C vorheizen, eine Auflaufform einfetten und alles bereit stellen: 1. Schicht: Hackfleisch- und Béchamelsoße. 2. Schicht: Lasagneblätter. 3. Schicht: Hackfleischsoße und etwas geriebener Parmesan. 4. Schicht: Lasagneblätter. 5. Schicht: Béchamelsoße. 6. Schicht: Lasagneblätter. 7. Schicht: übrige Hackfleisch- und Béchamelsoße. 8. Schicht: geriebener Käse! Wichtig ist, dass die Lasagneblätter vollständig mit Soße bedeckt sind! Nun die Lasagne bei 180°C circa 35 bis 40 Minuten backen!!!

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  Rezept von Jana1986
  vom 06.09.2012

  
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