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Obstkuchen

1 Std 40 Minleicht
Obstkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl gesiebt200 g
Mondamin-Pulver50 g
Zucker150 g
Backpulver½ Teelöffel
Margarine150 g
Eigelb1 Stk.
Haselnüsse gemahlen2 Esslöffel
Zimt gemahlen1 Prise
Belag : etwas
Mirabellen frisch500 g
Mandarin-Orangen1 Dose
Guss: etwas
Eiweiß3 Stk.
Zucker3 Esslöffel
Haselnüsse gemahlen2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.Alle Zutaten schnell zusammen rühren so entstehen Krümel. Für ein kleines Blech (26) 2/3 auf den Boden geben,ein Drittel auf das Obst.

    2.Für meinen 32 cm alles auf den Boden geben.

    3.Mirabellen waschen, Steine entfernen, einschneiden. Nun auf dem Kuchen verteilen. 1/3 mit den Mandarin-Orangen belegen. 20 Min backen bei 160 °C

    4.Eiweiß steif schlagen, Zucker zugeben, Haselnüsse untermengen. nun nach Ablauf der ersten Backzeit das Eiweiß auf dem Kuchen verteilen. noch mal 15 Min backen.

    5.Wer mag kann den Kuchen auch komplett mit Mirabellen belegen dann ca 1 Kg Ich backe nach Wunsch meiner Fam.Mit und ohne Eiweiß.

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