Paprika mariniert Siebenbürgischer Art

Zubereitung

• 1.Paprikaschoten waschen, abtrocknen und in die Backröhre bei 250° braten, bis ringsherum angebräunt ist (ca 30 Min.)

  2.Aus der Röhre nehmen, kurz abkühlen lassen, die angebratene Schale entfernen.

  3.Aus dem Wasser, Öl, Zucker, Essig, klein gehacktem Zwiebel, Salz, Pfeffer eine Marinade zubereiten. Die angegebene Menge kann sich nach eurem Geschmack variieren.

  4.Paprikaschoten in die Marinade legen und über Nacht ziehen lassen.

  5.Es schmeckt sehr gut zu Gegrilltem aber auch vegetarisch mal zu Bratkartoffeln.

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  Rezept von Enikoe
  vom 09.08.2012

  
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