Gefüllte Gurke

Zubereitung

• 1. die Gurke schälen und in 15cm lange Stücke schneiden, die Stücke der Länge nach halbieren, mit einem Löffel das Innere herausschaben, Gehacktes und Geschabtes mit Salz, Pfeffer,Kümmel, gehackter Zwiebel und dem Ei vermengen

• 2. vermengen, die Mischung in die Gurkenhälften füllen, die Teile wieder zusammensetzen, und mit Zwirn schön fest umwickeln,

• 3. mit wenig Öl auf beiden Seiten leicht anbraten, die Sahne mit Speisewürze würzen, zugedeckt 20 Min dünsten lassen, zuletzt den Dill in die Soße rühren,

• 4. evt. Reis dazu reichen

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  Rezept von z****2
  vom 22.07.2012

  
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