Pikanter Brotring kalt oder warm

Zubereitung

• 1. Brotteig nach Packungsangabe zubereiten und gehen lassen (geht prima im Brotbäcker-Teigstufe) Inzwischen Lauch putzen, waschen, kleinschneiden, in heißer Butter 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln abziehn und würfeln. Hack in einer Pfanne in 1 EL Öl krümelig braten, Zwiebeln und KKnobidazu und und mit

  2. und mitrösten, Tomatenmark einrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Lauchgemüse dazu. Teig ausrollen, Hackmasse darauf verteilen. Mit der Hälfte des Käses bestreuen, zu einem Strang rollen (ca.50 cm) Die Rolle muss nicht schön aussehen, kann auch kleine Löcher haben. Eine mit dem restlichen Öl

  3. dem restlichen Öl gut gefettete Springform (26 cm Durchmesser) mit Kamin legen. Ende aneinanderdrücken, hat bei mir übrings nie gepasst. Körner und übrigen Käse darauf streuen im Ofen bei 175 Grad 60 Minuten backen. Das Brot kommt immer gut an, ich bereite das Hack immer vor und friere dann die fertige Füllung ein

  4. Das Rezept habe ich etwas meinem Geschmack angepasst, ursprünlich ist es aus dem Heft "meine Familie & ich " 13/2008

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  Rezept von T****i
  vom 17.07.2012

  
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