Schnitzeltaschen mit Käsefüllung
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Zutaten für 4 Personen
| Champignons frisch | 30 Gramm |
| Tomaten | 2 |
| Petersilie glatte | ½ Bund |
| Gouda gerieben | 50 Gramm |
| Putenschnitzel a.150g | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Sahne | 200 Gramm |
| Holzspieße | etwas |
Zubereitung
1. Pilze putzen.Tomaten waschen.Tomaten vierteln,Stielansätze heraus schneiden,entkernen und in kleine Würfel schneiden.Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Tomatenwürfel mit Petersilie und Käse mischen.Schnitzel abbrausen,trockentupfen,zwischen geölter Klarsichtfolie flach klopfen,salzen,pfeffern,mit Tomatenfüllung belegen,zusammenklappen,
2. mit Spießchen feststecken.Ofen auf 180° vorheizen.Zwiebel und Knoblauch abziehen,würfeln.Öl in einer Pfanne erhitzen,Fleisch darin bei starker Hitze rundherum anbraten,herausnehmen und in einer Auflaufform für 10-15 Minuten im Ofen garen.Zwiebel und Knoblauch im Bratfett 2-3 Minuten dünsten.Sahne zufügen,bei schwacher Hitze ca.5 Minuten köcheln,salzen,pfeffern.
3. Schnitzel mit der Sauce servieren. Dazupasst: Kartoffelpüree.
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vom
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