Steak mit Pfeffersoße, Bratkartoffeln und Rosenkohl
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rosenkohl frisch | 500 g |
| Speck | 80 gr. |
| Salz | etwas |
| Kartoffeln | 4 |
| Öl | etwas |
| Schweinesteaks | 4 |
| grüne Pferfferkörner | 2 EL |
| Crème fraîche | 100 gr. |
| Weißwein | 3 El |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1462 (349)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett34,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Speck und Kartoffeln in der Pfanne braun anbraten. Rosenkohl ca. 15-20 Minuten garen lassen. Steaks anbraten, Pfefferkörner, Salz und Creme fraiche zu dem Bratfond von den Steaks hinzufügen. 3-4 Minuten einkochen. Rosenkohl abgießen, Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen servieren.
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vom
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