Rotwein-Sahne-Leber

einfach
Rotwein-Sahne-Leber - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerleber500 gr
Karotten2
Salz , Pfeffer , Paprika etwas
Zwiebeln1
Mehl1 EL
Hühnerbrühe150 ml
trockner Rotwein100 ml
Rahm50 ml
Butterschmalz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Leber würzen und mit Zwiebelwürfel in Butterschmalz anbraten. Karotten schälen und hobeln und mit braten.Das Ganze mit Mehl bestäuben. Weiterbraten bis Leber durch ist.

    2. Mit Rotwein ablöschen , kurz köcheln lassen und Brühe angiessen. Aufkochen und Sahne zufügen und wieder heisswerden lassen.

    3. Mit Nudeln und grünem Salat servieren.

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    Rezept von sumueki
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