Name: Quark-Aprikosen-Streuselkuchen
Total time: 30 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Mehl; 200 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 1 Pr Salz; ½ Teelöffel Backpulver; 1 ½ kg Aprikosen frisch; 80 gr. Butter; 200 gr. Zucker; 3 Eier; 1 kg Magerquark; 1 Pr Salz; 1 Zitronenabrieb; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 200 gr. Mehl; 200 gr. Butter; 150 gr. Zucker; 100 gr. Mandeln gemahlen; ½ Teelöffel Zimt gemahlen; Puderzucker

Quark-Aprikosen-Streuselkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen

für den Mürbteig:
Mehl	300 gr.
Butter	200 gr.
Zucker	100 gr.
Salz	1 Pr
Backpulver	½ Teelöffel

für den Belag:
Aprikosen frisch	1 ½ kg
Butter	80 gr.
Zucker	200 gr.
Eier	3
Magerquark	1 kg
Salz	1 Pr
Zitronenabrieb	1
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen

für die Streusel:
Mehl	200 gr.
Butter	200 gr.
Zucker	150 gr.
Mandeln gemahlen	100 gr.
Zimt gemahlen	½ Teelöffel

zum Bestreuen:
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Teigzutaten für den Mürbteigboden verkneten und 30 Min. kaltstellen.......danach zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie ausrollen und in eine gefettete Fettpfanne legen....mehrmals mit einer Gabel einstechen
2.Für die Quarkmasse Fett und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen, dann Quark, Salz, Zitronenschale und Puddingpulver zufügen und die Masse cremig rühren. Die Quarkcreme gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen.Aprikosen waschen, trocknen und halbieren, den Stein entfernen und die Früchte mit der Wölbung nach oben auf der Quarkmasse verteilen.
3.Die Zutaten für die Streusel vermischen und dann gleichmäßig auf den Aprikosen verteilen.
4.Den Kuchen bei 200° C - vorgeheizter Ofen - ca. 45 Min. backen
5.Wer möchte bestreut den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker
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Rezept von Backfee1961
vom 05.07.2012

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Kommentare zu „Quark-Aprikosen-Streuselkuchen“

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