Thunfisch - Muffins

Zubereitung

• 1.Die Thunfischdose öffnen und das Öl in einen Messbecher gießen, das Thunfischöl mit normalen Öl auf 125ml auffüllen.

  2.Für den Teig das Mehl, Sauerrahm, Eier, Wasser, Öl, Mayonnaise, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken und den Zwiebel klein schneiden. Die Zutaten in der Schüssel zu einer glatten Masse verrühren und am Schluß den Thunfisch untermengen.

  3.Auf ein Backblech 10 - 12 mittelgroße Muffinförmchen setzen und die Masse mit einem Esslöffel verteilen, bei 190 - 200°C etwa 20 - 25 Min. backen

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  Rezept von doppler1106
  vom 09.10.2008