Schoko-Espresso-Kuchen
20 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Zartbitterschokolade | 300 g |
| Butter | 250 g |
| Mehl | 60 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 5 |
| Zucker | 130 g |
| Mandeln | 40 g |
| Fett für die Form | etwas |
| starker Espresso kalt | 100 ml |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1700 (406)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett30,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Schokolade fein hacken und mit der Butter bei kleiner hitze schmelzen, abkühlen lassen. Mehl und Backpulver mischen.
2. Eier und 100g Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Nacheinander Mehl-Backpulver-Mix, Mandeln und Schokobutter unterrühren.
3. Den Boden einer Springform (Durchm.23cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 50 Minuten backen.
4. Espresso mit restlichem Zucker (30g) in einem Topf bei mittlerer Hitze in ca. 4 Minuten sirupartig einkochen. Warmen Kuchen mit dem Sirup beträufeln, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****l
vom
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