Gefüllte Hähnchenbrustfilets auf Poree mit Sauce Verdi
mittel
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SCHWEINEFILET MIT BLATTSALAT UND SALZKARTOFFELN
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Porree | 400 Gramm |
| Butter | 50 Gramm |
| Salz | etwas |
| Crème double | 125 Gramm |
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Leberpastete | 80 Gramm |
| Petersilie gehackt | 2 Esslöffel |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Crème double | 250 Gramm |
| Pfeffer grün,zerstoßen | 1 Teelöffel |
| Pistazien gehackt | 2 Esslöffel |
| Zucchini,geraspelt | 2 Esslöffel |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)560 (134)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett8,2 g
Zubereitung
1. Porree putzen,waschen und in 4cm dicke Stücke schneiden.Butter zerlassen.Den Porree darin gar dünsten,mit Salz abschmecken.Creme Double unterrühren.4 Filets abspülen,trockentupfen. In jedes 1 Tasche schneiden.Leberpastete mit Petersilie verrühren,in die Filets füllen,mit Hozstäbchen zustecken.Butter erhitzen.Die Filet darin gar braten.Creme Double mit Pfeffer,
2. Pistazien und Zucchini verrühren,mit Salz abschmecken.Hähnchenbrustfilets,Sauce und Porree auf Teller anrichten.
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vom
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