Curry-Lauch-Rahmgemüse mit Wildreis

Zubereitung

• 1. Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Etwas Butter schmelzen und das Gemüse darin zusammen mit Curry anschwitzen. Den Reis in der Zwischenzeit im Reiskocher garen.

  2. Anschließend Creme fraiche und Honig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat und Kurkuma würzen.

  3. Mit Milch und Ingwer verfeinern und einmal kurz aufköcheln lassen.

  4. Abschmecken und gemeinsam mit dem Wildreis servieren.

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  Rezept von K****o
  vom 07.04.2012