Mein Osterfladen

Zubereitung

• 1. Hefe mit der Milch verrühren,dann Mehl,Butter ,Eigelb und salz zufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

• 2. 60 Min an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

• 3. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen,zu decken und weitere 25 Min gehen lassen.

• 4. Eigelb mit Quark,Sahne.Stärke,Butter,Ananas ,Zitronenschale und Saft +Rosine verrühren,Eischnee unterziehen

• 5. masse auf die Mitte des teiges geben ,dann zuerst die schmale Seiten zur Mitte hin einschlagen,danach die langen Seiten.

• 6. Auf ein Backblech ,das mit Backpapier belegt ist legen

• 7. Eigelb verquirlen und Fladen damit einstreichen,bei 180 C ca. 55 Min backen,auskühlen lassen und verzehren

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  Rezept von s****r
  vom 22.03.2012

  
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