Deftiger Maissalat mit Anchovis-Sauce

Zubereitung

• 1. Den Mais waschen und abtropfen lassen. Die Anchovis mit dem Öl bis auf 3 Stücke in ein schmales Gefäß geben, den Magertopfen dazu und die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten. Mit dem Stabmixer fein mixen und gerade soviel Wasser dazu geben, dass die Konsistentz der Sauce cremig wird. Kein Salz! Die Anchovis sind stark würzig und brauchen außer etwas Dill und einen halben Tl Honig keinerlei Gewürz mehr. Und dann.........genießen

  2. Ich könnte mir gut vorstellen, dass abgetropfte Mandarinenfilets in kleine Stückchen geschnitten und untergemischt das Ganze etwas lieblicher machen. Vorschlag zur Präsentation wie auf dem Bild

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  Rezept von e****a
  vom 14.03.2012

  
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