Mozzarella - Knuspertoast

Zubereitung

• 1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz verquirlen. Milch unter Rühren zugeben. Die Toastscheiben entrinden,den Schinken halbieren und zurechtschneiden. Jede Mozzarella in 4 Scheiben teilen.

• 2. Jede Toastscheibe in der Eiermilch einweichen,dann leicht ausdrücken. Acht Toastscheiben mit je einer Scheibe Schinken,und Mozzarella sowie grünem Pfeffer belegen. Je eine Toastscheibe daraufsetzen.Das Brot gut zusammendrücken und in Semmelbrösel wenden.

• 3. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Toast auf beiden Seiten goldbraun backen. Die fertigen Toast auf Küchenpapier abtropfen lassen. Ich richte alles auf einem grünen Salat mit Tomaten an.

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  Rezept von c****r
  vom 07.03.2012

  
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