Geflügelleberreis
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 2 Beutel |
| Salz | 1 Prise |
| Speck durchwachsen | 150 Gramm |
| Zwiebeln | 4 Stück |
| Tomaten | 12 Stück |
| Weißwein trocken | 1 Tassen |
| Geflügelleber | 2 Päckchen |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Basilikum getrocknet | 2 TL |
| Knoblauch gehackt | 2 TL |
| Öl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Reis in leichem Salzwasser gar kochen, Speck klein schneiden und braten, Zwiebel in grobe Scheiben schneiden und im Speck glasig dünsten, Tomaten klein schneiden,
2. und mit Reis vermischen, den Wein über das Reisgemisch gießen, nochmals erhitzen, und 5 Min ziehen lassen, Leber mit Pfeffer, Basilkum, Knoblauch würzen,
3. in Öl von beiden Seiten braten, dann salzen Reis auf Tellern anrichten, Leber und Speck-Zwiebeln darauf verteilen
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vom
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