Zwiebel-Rosen in Tempura-Teig

Zubereitung

• 1. Zwiebeln pellen, #### am unteren Ende nur die Wurzel entfernen ## mit einem scharfen Messer, ### sechs - achtmal so einritzen, das man sich eine Blüte vorstellt ### diese nun vertiefen,also einschneiden von oben nach unten, aber Vorsicht nicht zu nahe an den Boden kommen. die Zwiebeln in kaltes Wasser legen, ### nach und nach diese "Lamellen leicht lösen ### so sollte man eine Blüte sehen. ### Zwiebel abtropfen lassen.

  2. Zutaten für den Teig: , kurz und bündig verquirlen. ##### die Zwiebel mit Mehl bestäuben,von oben aufspießen, ### in das heiße Fett stellen, ### aber sie sollten schwimmen ### sind sie goldgelb-braun, nimmt mansie aus dem Fett ### Auf Küchenpapier abtropfen lassen. ### Ich würze sie erst nachher.

  3. Passt zu: ### vielen Gerichten, auch aufs Buffet für Liebhaber

  4. Guten Appetit!

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  Rezept von Tandora
  vom 17.02.2012

  
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