Ofen Schnitzel mit Paprika Sahne

Zubereitung

• 1.Paprikaschoten halbieren,entkernen,in Spalten schneiden ca 8 Spalten zurseite legen den rest würfeln.Sahne mit Tomatenmark und Paprikapulver verrühren unter rühren erhitzen und ca 5 min einkochen lassen.mit Salz und Pfeffer abschmecken.Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.Schntzel dünn klopfen,mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Senf bestreichen.

• 2.Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Speck und eine Paprikaspalte legen,aufrollen,mit der Naht nach unten in heißem Öl anbraten,in eine gefettete Auflaufform legen.Paprikawürfel darauf verteilen,mit Paprikasahne übergießen und den Ger Käse aufstreuen ca 20 Min backen. mit Reis servieren

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  Rezept von brigitte26
  vom 14.02.2012