Brotaufstrich : Beerenkonfitüre
30 Mineinfach
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Brombeeren frisch, Himbeeren, und Heidelbeeren | 1,10 kg |
| verlesen ergeben die Früchte ein Kilo | etwas |
| Zucker braun Rohzucker | 250 Gramm |
| Gelierzucker 2 : 1 | 500 Gramm |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)263 (59)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, ohne umzurühren, Beeren, Gelierzucker und Zitronensaft zugeben, verrühren und aufkochen . Unter Rühren 3 - 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen . Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen, verschließen und umgedreht für 30 Min. auf ein Küchentuch stellen.
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vom
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