Schwiegermutters Holunderketchup

Zubereitung

• 1. Beeren mit dem Essig übergießen und 12 Std an einem warmen Ort stehen lassen

  2. danach Essig abgießen.

  3. Beeren mit gehackter Schalotte ,geschältem Inger und den Pfefferkörner 8 Min kochen .

  4. Auskühlen lassen und in Flaschen mit breitem Hals umfüllen,schmeckt lecker zu Fisch

  5. Falls Euch der Ketchup nicht fein genug ist,einfach durch ein Sieb streichen

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  Rezept von s****r
  vom 03.02.2012