Nudel-Salamie-Salat

Name: Nudel Salamie Salat - schnell & einfach - 107 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Penne; 400 g braune Champignons; 1 Zweig Rosmarien; 4 EL Olivenöl; 75 g schwarze Oliven; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 100 g Salamie in hauchdünnen Scheiben; 1 Bund Basilikum; ½ Stück Saft und geriebene Schale einer´halben Bio-Orange; 2 EL Weißer Basamico

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Penne	250 g
braune Champignons	400 g
Rosmarien	1 Zweig
Olivenöl	4 EL
schwarze Oliven	75 g
getrocknete Tomaten in Öl	50 g
Salamie in hauchdünnen Scheiben	100 g
Basilikum	1 Bund
Saft und geriebene Schale einer´halben Bio-Orange	½ Stück
Weißer Basamico	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Penne kochen, kalt abspülen, abtropfen und abkühlen lassen. Pilze säubern, in viertel schneiden und mit gezupften Rosmariennadeln in 3 El öl anbreten. Salzen, Pfeffern und abkühlen lassen. Oliven entsteinen und halbieren, Tomaten in Streifen schneiden. Salamie in Streifen schneiden und alles mit gehacktem Baslikum vermengen. Orangensaft, Abrieb der Orangenschale, Essig, 1 EL Olivenöl, 2 ELTomatenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem Salat vermengen.
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Rezept von F****n
vom 05.10.2008

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