Hähnchen-Sate mit Nussdip

Zubereitung

• Beilagensalat

  1. Holzspieße wässern. Gurke und Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebel putzen und in dünne Röllchen schneiden. Essig und 1 EL Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl langsam unterrühren. Zwiebel, Gurke und Radieschen mit der Viniaigrette beträufeln.

• Dip

  2. Nüsse grob hacken, 1 EL Öl erhitzen und die Nüsse darin unter wenden rösten. Erdnusscreme und 1 EL Honig und der Pfanne schmelzen lassen. Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Spieße

  3. Fleisch waschen und der Länge nach in 12 gleichmäßige Streifen schneiden. Auf die Spieße stecken, salzen und pfeffern. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße unter wenden 4 Minuten braten. Anrichten mit dem Dip und dem Salat. Gute Waffe im Kampf gegen die Weihnachtskilos!

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 14.01.2012

  
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