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Muddi's Eierlikör

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch1 ½ Liter
Zucker extrafein1 kg
Vanillezucker2 Päckchen
Vanillepuddingpulver2 Päckchen
Bio-Eigelb20 Stk.
Alkohol 70% z.B.Prima Sprit½ Liter
Vanilleschote nach Geschmack1 Stange
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Mich und Zucker aufkochen wer es sehr intensiv haben will kann die Vanilleschote ausschaben und zugeben Puddingpulver einrühren, auf ca. 40°C abkühlen lassen

    2.Den Pudding in eine Rührschüssel / Küchenmaschine geben Eigelb durch ein Sieb streichen und mit dem Pudding verrühren

    3.Alkohol unter Rühren gaaaaanz langsam zugeben, sonst wird der Likör flockig/klumpig 1-2 Minuten vermischen Sofort abfüllen

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