Räucher Lachs Nudeln

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. frühlingszwiebel in dünne ringe schneiden - tomaten vierteln - räucherlachs in streifen schneiden - nudeln al dente kochen

• Zubereitung

  2. frühlingszwiebel in olivenöl anschwitzen - coktailtomaten dazugeben und kurz mitschwitzen - dann mit der gemüsebrühe aufgießen - creme fraiche und räucherlachsstreifen zugeben - alles nochmals erhitzen - mit salz, zitronenpfeffer und weißer balsamicocreme abschmecken - die nudeln zugeben und alles gründlich durchmischen

• servieren und dekorieren

  3. die vorgewärmten teller mit dunkler balsamicocreme dekorieren - lachsnudeln darauf anrichten

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  Rezept von emari
  vom 06.12.2011

  
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