Birnenschmalz

Name: Birnenschmalz - einfach - 124 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 gehackte Zwiebeln; 2 entkernte Birnen gewürfelt; 120 g durchwachsener Speck; 600 g grüner Speck gewürfelt; 500 g Schweinespeck roh gewolft; 2 rote Chilischoten; 1 ½ Teel Salz; 2 Teel Majoran

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	5 gehackte
Birnen gewürfelt	2 entkernte
durchwachsener Speck	120 g
grüner Speck gewürfelt	600 g
Schweinespeck roh gewolft	500 g
Chilischoten	2 rote
Salz	1 ½ Teel
Majoran	2 Teel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Geräucherter Speck,grüner Speck und Schweinespeck auslassen,dabei Chili zufügen
2. Sobald die Grieben anfangen zubräunen Zwiebel und Birnen zufügen+ Farbe nehmen lassen
3. Chili entfernen.Mit Salz und Majoran würzen,dann in Steinguttöpfchen umfüllen und fest werden lassen.
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Rezept von s****r
vom 16.11.2011

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