Knoblauchsahnekartoffeln

Zubereitung

• 1. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln putzen und kurz abspülen. Zwiebelrohr in dünne Ringe schneiden und die Zwiebelchen längs halbieren.

  2. Die Kartoffeln dünn schälen, waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Die Butter zerlassen und die Kartoffeln runderherum anbraten. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz mit andünsten.

  3. Die Sahne in die Pfanne geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt ein knackig frischer Blattsalat.

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  Rezept von Waldbeere
  vom 14.11.2011