Fleischpastete

Zubereitung

• Zubereitung

  1.In einer Schüssel Hackfleisch mit Ei,Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Erbsen dazu geben und noch ein mal vorsichtig vermengen.

  2.Den Blätterteig auf ein Backpapier legen und mit dem Hackgemisch bestreichen, aber jeweils an der Seite einen Spalt frei lassen.

  3.Rund herum mit Eigelb einpinseln und die Seiten umklappen.

  4.Eigelb mit einem Pinsel auf den eingeklappten Seiten verteilen.

  5.Nun einfach vorsichtig einrollen bis das Ende schließt und alles dicht ist.

  6.Mit dem restlichen Eigelb die Pastete einpinseln.

  7.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Schiene 25-30min. goldbraun backen.

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  Rezept von Dibow2
  vom 02.11.2011

  
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