Inseltraum

Zubereitung

• 1.Für die Masse Mehl mit Backpulver und Stärke mischen und in eine große verschließbare Schüssel sieben. Zucker Vanillinzucker, Eier, Öl und Sahne dazugeben. Die Schüssel verschließen und kräftig für 30 Sekunden schütteln. Die Kokosflocken einrühren. Masse in eine gefettete, mit Kokosflocken ausgestreute Kastenform (25 cm) füllen. Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen kurz in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Muckisale
  vom 22.10.2011