Herbsttopf a la Coocky

Zubereitung

• Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Speck in kleine Würfel schneiden. Den Boden eines Bräters mit der Hälfte der Speckwürfel bedecken, die andere Hälfte beiseite stellen. 2. Schweinekamm waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schweinekamm, Kartoffeln, Zwiebeln mit MAGGI Würzmischung 1, Lorbeerblättern und Nelken mischen und mit dem Speck im Bräter verteilen. 3. Weißwein über die Zutaten gießen. MAGGI Brühwürfel in Sahne hineinbröseln, auflösen und über die Zutaten gießen, so dass sie gerade mit Flüssigkeit bedeckt sein. Den Bräter zugedeckt in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten stellen und ca. 60 Min. garen. Nach 60 Min. die Hitze auf 180°C reduzieren und ca. 20 Min. ohne Deckel weitergaren, bis die Kartoffeln gar und gebäunt sind.

• Extratipp

  2. Noch typischer wird das Gericht, wenn Sie das Fleisch zusammen mit Zwiebeln und Gewürzen in Wein einlegen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

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  Rezept von C****5
  vom 21.10.2011

  
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