Knobi sucht Schutz
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salbei | 3 Blätter |
| Dill.Majoran,Rosmarin | etwas |
| Knobi geschält | 15 Zehen |
| Wasser | 1 l |
| Brühwürfel | 1 |
| Lorbeer | 2 Blätter |
| Thymian | ½ Teel |
| Parmesan | 4 Eßl |
| Eigelbe | 2 |
| Olivenöl | 2 Eßl |
| Maisstärke | etwas |
| Schlagsahne | etwas |
| Pfeffer,Kräutersalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)502 (120)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)502 (120)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Kräuter fein hacken,Wasser zum Kochen bringen
2. Brühwürfel im Wasser auflösen +Kräuter ,Lorbeer,Thymian + Knobi zufügen.
3. Bei mittler Hitze 45 Min köcheln lassen.
4. dann Knobi aus dem Wasser nehmen +pürieren.
5. Knobipü mit Käse,Eigelb,Öl und 3 Eßl Sud gut verrühren.dann alles in den Sud rühren.
6. Langsam zum Kochen bringen.dann mit Stärke binden,mit Sahne verfeinern + mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Durch ein Sieb gießen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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