Käse – Hessisch Handkäästartar a’la Manfred
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bauernhandkäse oder Harzer Roller | 250 Gramm |
| Butter weich | 50 Gramm |
| große Zwiebel fein gewürfelt | 1 Stk. |
| Senf mittelscharf | 1 EL |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL |
| Eigelb | 1 Stk. |
| Creme/Schmand 20% Fett | 2 EL |
| Schnittlauch frisch, in Röllchen geschnitten | 1 Bund |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1455 (347)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett31,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Mit einer Gabel den Handkäse fein zerdrücken. Danach die gewürfelten Zwiebel, das Eigelb, den Senf, das Paprikapulver unter den Handkäse mischen. Zum Schluss mit Schmand und Pfeffer abschmecken.
2. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
3. Dazu gibt’s ein kräftiges Bauernbrot und einen kräftigen Apfelwein.
4. Wem das Tartar zu kräftig schmeckt, kann noch mehr Schmand untermischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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