Erbelskrebbelscher
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Eier | 2 Stk. |
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Muskat | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Kochschinken | 150 g |
| Mehl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)321 (77)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, waschen und in der gewünschten Dicke reiben. Zwiebeln häuten und dazureiben. Schinken in feine Streifen schneiden und zugeben. Mehl, Eier und Gewürze zugeben und gründlich verrühren.
2. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelteig esslöffelweise hineingeben, flachdrücken und goldbraun ausbacken. Fertige Krebbelscher auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3. Dazu gibt es traditionell Apfelkompott oder Rübenkraut. Guten Hunger!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****7
vom
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