Rübentorte

Zubereitung

• 1. Blätterteig auftauen.Möhren und Rüben schälen und waschen,zuerst in dünne Scheiben,dann in feine Stifte schneiden.Zwiebel schälen,würfeln und in Butter glasig braten.Möhren und Rüben zugeben und ebenfalls anbraten,ohne zu bräunen.Brühe angießen und alles zugedeckt 15 Minuten dünsten,dann abtropfen lassen.Petersilie unterrühren.Gemüse pfeffern und

• 2. abkühlen lassen.Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.Boden und Rand einer kalt ausgespülten Springform von 24 cm damit auslegen und das Gemüse hineingeben. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken,mit Sahne und Eier verrühren und kräftig pfeffern.Über das Gemüse gießen und die Torte bei 225° in Ofen 35 Minuten backen.Warm servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 12.09.2011

  
• Weiterlesen