Eier in Käse-Kräutersoße

Zubereitung

• 1.Die Eier hart kochen und pellen. Während der Kochzeit die Soße zubereiten.

  2.Die Brühe mit der Milch zusammen aufkochen. Den Frischkäse einrühren.Sobald sich der Käse aufgelöst hat, die Kräuter zufügen

  3.Das Eigelb mit der Sahne verrühren und in die Soße rühren (Temperaturausgleich). Die Soße jetzt nicht mehr kochen lassen.

  4.Die gepellten eier halbieren und in der Soße oder mit der Soße anrichten.

  5.Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Reis und ein frischer Salat, gerne mit Joghurtdressing.

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  Rezept von A****s
  vom 01.09.2011