Scharf saure Kokossuppe (Felix von Jascheroff)
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| heiße Hühnerbrühe | 1 l |
| Kokosmilch | 1 Dose |
| Thai-Fischsoße | 4 EL |
| Sojasoße hell | 1 EL |
| Tom Yum Paste | 3 TL |
| Palmzucker | 2 TL |
| Pilze getrocknet | 25 gr. |
| Kaffirlimettenblätter | 2 Stk. |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)62 (15)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)62 (15)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Für die Kokossuppe die heiße Hühnerbrühe in einem großen Topf aufkochen lassen. Danach die Kokosmilch hinzufügen und alles 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Fischsoße, Sojasoße, Tom-Yum-Paste, (Palm-)Zucker, Pilze und nach Belieben die Kaffierlimettenblätter dazugeben. Nun bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich gekocht sind. Jetzt noch nach Geschmack salzen und servieren.
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