BiNe` S PFLAUMENMUS

1 Stdeinfach
BiNe` S PFLAUMENMUS - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Zwetschgen, ergeben entsteint ca. 4 Kilo5 kg
Zucker600 Gramm
GEWUERZE :
Nelkenpulver2 Teelöffel
Zimt2 Teelöffel
Kardamom1 Teelöffel
Anis1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Zwetschgen waschen & entsteinen.

    2. Zwetschgen mit Zucker ( 150 Gramm pro Kilo ) bestreuen & ueber Nacht stehen lassen.

    3. Nun die Zwetschgen bei niedriger Hitze ca 5 Stunden køcheln lassen. Die ersten 4 Stunden nicht umruehren. Nach 4 1/2 Stunden kønnen die Gewuerze dazugefuegt werden.

    4. Nach 5 Stunden kann der Mus pueriert werden & in die sterilisierten Glæser umgefuellt werden. Deckel drauf & auf den Kopf stellen bis die erkaltet sind.

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