Zebrakuchen

Zubereitung

• Teigzubereitung:

  1. Eigelb,Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren.Butter-Vanille-Aroma,Wasser und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen,sieben und portionsweise unterrühren.Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen.Unter die Hälfte des Teigs den Kakao rühren.

• 2. Zunächst 2 Eßlöffel des hellen Teigs in die Mitte einer Springform (26cm,Boden gefettet,mit Semmelbrösel bestreut)geben (nicht verteilen).Auf den hellenTeig 2 Eßlöffel von dem dunklenTeig geben

• 3. Den Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.Den Teig nicht glattstreichen.Die Form auf den Rost in den Backofen schieben.Bei 180 Grad 50-60 Minuten Backen

• 4. Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Für den Guss:Puderzucker sieben,Zitronensaft und soviel Wasser,das ein dickflüssiger Guss entsteht.Den erkalteten Kuchen damit überziehen.

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  Rezept von T****y
  vom 13.08.2011

  
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